Qvevri Rkatsiteli　クヴェヴリ　カツェテリ 2019

20年目の最適な成熟度で厳選された　カツィテリのブドウを使用

 つぶさずにやわらかい茎を取り除いた後、ブドウは発酵のためにクヴェヴリ(素焼きの壺）に移されます。 

素焼きの壺を地中に埋めて醸造することでワインは呼吸します。

このプロセスは約3週間続き、マロラクティック発酵が続きます。 

ワインの伝統を守るジョージアのハウスワイン　赤ワインと同じ製法で皮ごと醸造するので　ポリフェノール含有量が多く　香高い　黄金色のワインです。 

テイスティングノート

色：オレンジがかった淡い琥珀色のワイン

アロマ：ノーズは強烈で、白い果実のアロマと上質な草本のフレーバーがあります。

口蓋：口は複雑でミネラル感があり、ハービーのアロマとフレッシュなタンニンで仕上げられています。